La Fundación Española de Nutrición (FEN) ha presentado una guía titulada " El valor nutricional del aperitivo: las tapas y la cerveza" en colaboración con el Centro de Información Cerveza y Salud (CICS). Aquí podrás encontrar las tapas más famosas y que más nos gustan con toda la información correspondiente a sus componentes y preparación. ¿Estáis dispuestos a averiguar por qué algunas tapas son fuente de vitaminas y minerales? ¡¡SIGUE LEYENDO!!
El
presidente de FEN, Gregorio Varela, ha asegurado en la presentación de la guía que:
La
tapa de tortilla es rica en:
-nutrientes como los hidratos de carbono
-aporte de minerales como el fósforo y selenio
-vitaminas como la
niacina y la vitamina B12, la cual "cubre casi
el 50 por ciento de las ingestas recomendadas cuando
es consumida con cerveza tradicional".
La
cerveza puede ser
una
bebida "saludable" para acompañar el aperitivo por:
-contener vitaminas del grupo B, especialmente ácido
fólico
-minerales: potasio, fósforo y magnesio
-el consumo moderado puede incrementar la ingesta de
polifenoles,
como el
xanthohumol que, al ser un
antioxidante natural,
participa en la protección contra
enfermedades cardiovasculares y en la
reducción de los fenómenos oxidativos responsables
del envejecimiento del organismo.
Pero, ¿cuántas calorías tiene una caña de 200 ml?
Valera ha asegurado que tan solo 66 Kcal y si la tomamos sin alcohol se reduce a 16 Kcal
Además, la obra asegura que su
consumo con cerveza aporta más de la cuarta parte de las ingestas
recomendadas de niacina y fósforo.
La paella asegura que, al incluir una gran
variedad de ingredientes característicos de la dieta mediterránea, es un
"plato nutricionalmente muy completo". Hay presencia de:
-hidratos
de carbono complejos del arroz
-proteínas de alto valor biológico del pescado y
la carne
-vitaminas (niacina),
-minerales (selenio y
hierro)
-fibra de las verduras
El
pan con tomate y jamón destaca por:
-aporte de
micronutrientes
como
el selenio y la tiamina
- si se acompaña con
cerveza tradicional,
aumenta
su contenido en
fósforo.
¿Qué os ha parecido este post? Yo después de saber esto con más razón me iré muy contenta a tomarme el aperitivo con familia y amigos y ¿vosotros?
Que tengáis un buen día, mañana finalizaremos la semana con el beauty de la semana, hasta mañana